凉拌茄子的家常做法(凉拌茄子的家常做法简单)

  发布时间:2025-06-13 07:25:15   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 大厨清炖猪脚汤正宗做法
  2. 猪蹄膀炖汤怎么做好吃
  3. 骨头棒熬汤的做法猪蹄做法做法

大厨清炖猪脚汤正宗做法

1 、猪蹄、大全大全大枣4个、家常黄豆适量、蹄髈汤的汤黄芪1克、玉米玉米当归3-5克、做法猪蹄做法枸杞适量、大全大全姜片3、家常4片。2、切好猪蹄洗净,焯热水,同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。

3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞 、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅 。

4 、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟,盛出即可

猪蹄膀炖汤怎么做好吃

原料

蹄髈一只

调料一组 :生姜三片 ,大葱一段 ,香叶2片,桂皮一段 ,小茴香一勺,甘草几片,大料2-3粒 ,草果2颗

调料二组 :花椒 ,辣椒,大蒜(此调料根据个人对麻辣的口感调整)

其他调料:生抽,老抽,盐,冰糖

工具 :炒菜锅,电压锅(或者普通高压锅)

做法

步骤1 :蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块 。

加葱 、姜、八角用开水没过,除去血水撇出浮沫 ,煮5分钟这样。

步骤2 :捞出蹄髈 ,锅中底油 ,油热放入葱 、姜 、八角  ,大料爆香一下 ,倒入蹄髈煸炒几下 ,然后加入料酒,酱油继续煸炒下 。

步骤3 :加开水没过蹄髈,加入盐 、花椒,少许冰糖 ,汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后  ,移至小火炖烂  ,收浓汁即成 。

骨头棒熬汤的做法

步骤1:骨头洗干净后凉水下锅焯血水锅中加入生姜  、葱料酒去腥 ,煮开后捞走浮沫

步骤2:骨头捞出水倒掉 ,骨头用流动水冲洗备用

步骤3:骨头转入砂锅倒入适量的清水  ,加入生姜和党参 ,大火烧开转小火!

步骤4:盖好锅盖炖煮1.5至两小时 ,至骨头脱骨后加入食用盐调味即可!

OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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