黄焖鱼块的家常做法
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本文目录

1. 黄焖鱼家常做法
2. 商丘黄焖鱼做法
3. 黄焖鱼的家常家常做法王刚

黄焖鱼家常做法

用料：草鱼750克 ，金针菇1把，做法黄豆芽150克，视频老豆腐150克，黄焖豪吉川式黄焖酱1包 ，鱼块豪吉鸡精1勺 ，法黄料酒1勺 ，焖鱼白胡椒粉5克
，家常小葱2根，做法蒜7瓣 ，视频姜7片 ，黄焖食用油5克
，小米椒5个
，香菜1根，盐5克。

做法步骤：

步骤1：菜谱中用到的作弊神器——豪吉川式黄焖酱和豪吉鸡精。

步骤2 ：准备一下材料，草鱼洗净之后去除头尾切成块儿。加入盐、白胡椒粉 、料酒腌制半个小时。清洗鱼块的时候最好戴上手套 ，小心鱼刺扎手。

步骤3：金针菇、黄豆芽清洗干净备用 ，老豆腐洗干净之后切成块儿 ，不要切太小 ，而且一定要用老豆腐 ，要不然等一会儿会炖烂。

步骤4 ：葱蒜姜清洗干净 ，葱切成小段儿，姜切片 ，蒜直接剥好。小米椒切洗净之后切成小段
。香菜洗净之后切小段
 。

步骤5
：铸铁锅放入食用油 ，加入葱姜蒜爆出香味
。

步骤6
 ：依次放入黄豆芽 、金针菇和老豆腐。

步骤7 ：放入草鱼块。

步骤8：加入豪吉黄焖酱
，我这里用了一包 
，黄焖酱的多少跟你的食材用量有关系。

步骤9：加入没过鱼块的热水。

步骤10：水开之后盖上盖子转小火炖10到15分钟，鱼块熟了就行。时间不要太长，鱼块会炖老
 。

步骤11：起锅之前尝一下味道，如果淡了可以放生抽调味 ，然后加入豪吉鸡精提味。

步骤12 ：放入之前切好的小米椒和香菜段 。如果你比较能吃辣 ，可以提前把小米椒放入锅中煮一会儿，这样辣味会更浓郁。我家中有小朋友不敢做太辣。

步骤13
 ：抓紧时间吃吧，麻辣鲜香的黄焖鱼块儿就完成了。

商丘黄焖鱼做法

首先把小鱼清洗干净，用料酒
，盐，生姜，葱腌制半小时 ，然后清水洗净控水
 。

油锅放油，将小鱼直接放入油锅炸到金黄起  。

然后另起一锅
，将蒜末 ，生姜末炸香，加勺水，加盐，红糖，番茄酱，胡椒粉烧开，加醋然后勾上薄芡，洒点清葱，淋在炸好的小鱼上。这样的小鱼酥脆，你也就吃不到小刺了！

黄焖鱼的家常做法王刚

食材

小鲫鱼200g，油 ，盐，绵白糖 ，独流老醋
，大葱，料酒 ，大料，姜

方法

1将小鲫鱼去鳞 、去膛 、去腮后洗净控干水分 。

2油温7 、8成热，下锅炸制。鲫鱼要炸制酥脆并保持头尾完整 。

3锅中留少量底油，将葱、姜、大料爆出香味
。

4依次烹入料酒、老醋、酱油 ，加入适量清水和盐 、糖调味 ，口味依大酸中甜。

5自然冷却后装盘 。

关于黄焖鱼块的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助
。

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