鸡蛋炒肉的做法大全家常 ？鸡蛋炒肉的做法大全家常菜

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本文目录

1. 肉丝炒肉片的鸡蛋家常家常做法
2. 西葫芦炒肉还是鸡蛋好
3. 蛋炒肉做法

肉丝炒肉片的家常做法

做法很简单，切好肉丝和肉片，炒肉常鸡菜再切点辣椒 ，做蛋炒大全以及其他辅料，做法然后倒入适量的鸡蛋家常芡粉水这样做出来的肉丝炒肉 ，很嫩，炒肉常鸡菜不会有那种干巴巴的做蛋炒大全感觉

西葫芦炒肉还是鸡蛋好

西葫芦炒肉、鸡蛋都好，做法营养价值不一样，鸡蛋家常都非常好吃

食材：西葫芦1个、炒肉常鸡菜西红柿2个、做蛋炒大全鸡蛋3个、蒜瓣五六颗，将蒜瓣切成碎末备用，碗中加入半汤匙淀粉 ，加水勾兑成水淀粉 。

制作步骤

第一步 ，将西葫芦清洗干净，竖着切开，一切为四，然后去除里面的瓜瓤，斜着切块 ，放入盘中备用。

第二步 ，开火坐锅 ，锅中加入开水，倒入西葫芦 
，水开后，焯水一分钟捞出来，用冷水冲洗一下，滤干水分备用 。

第三步 ，把西红柿清洗干净 ，用开水烫一下 ，撕去外皮，然后切成小块 ，放在碗中备用。

第四步，锅中水倒掉 ，擦干水分，锅烧热
，放入一汤匙食用油，放入蒜末炒出香味 ，倒入切好的西红柿。

第五步，用中火不停地翻炒 ，加入三分之一汤匙咸盐、三分之一汤匙白糖 ，翻拌均匀 ，炒至西红柿变成酱汁状就可以盛出了，一旁备用。

第六步，碗中打入3个鸡蛋 ，加入三分一汤匙清水，搅拌均匀，锅中放入半汤匙食用油 
，油热后淋入鸡蛋液 ，中火煎至金黄，用锅铲斩碎
，盛出来备用。

第七步，锅中加入一汤匙食用油  ，油热后 ，放入蒜末，略微炒出香味，紧接着倒入西葫芦 ，中火翻炒上半分钟
。

第八步，倒入炒好的鸡蛋 ，混合均匀 ，稍微翻动上十几秒。

第九步
，将之前做好的西红柿酱汁倒入锅中
，翻拌均匀 ，稍微咕咚上一分钟。

第十步，稍微加点咸盐，淋入水淀粉 ，翻拌上十来下
 ，就可以关火了，西葫芦炒鸡蛋完成，可以开吃 。

西葫芦和鸡蛋裹上西红柿酱汁
，鲜美入味
，上桌连汤汁都光光的。做西葫芦炒鸡蛋时，需要做的1步就是将西葫芦稍微切得厚一点 ，然后焯水一分钟左右
，厚一点的西葫芦就不会炒出来软乎乎的，焯水可以帮助它断生，而且颜色更加好看。多加的1味自然是西红柿了，西红柿不是直接和西葫芦一块炒 ，而是做成酱汁状，这样西葫芦会更加有味道。

温馨提示：

1、焯水以后的西葫芦不需要久炒
，炒的时候火力不要太大，保持中火就差不多了 。

2 
、炒西红柿的时候，已经加过咸盐了 ，西葫芦下锅后，可以根据自己的口味适当添加咸盐和调味料 ，出锅之前别忘了勾一下芡 。

西葫芦炒鸡蛋不入味，试试这个做法 ，好吃又下饭，不放肉也很香这
，这下再也不嫌西葫芦没味道了。

蛋炒肉做法

准备食材 ：200克猪瘦肉、2个鸡蛋、青椒片
、朝天椒、姜片、蒜末葱白少许、3克盐、少许味精、水淀粉、生抽 、老抽、蚝油、料酒、香油、辣椒酱 
。

1 、瘦肉洗净，切片 ，加老抽、料酒、盐、味精、水淀粉拌匀，腌渍片刻。

2 、热锅注油，打入鸡蛋
，小火炒散，盛盘备用
。

3、再起锅热油 ，入肉片炒熟，加辣椒酱炒匀，倒入姜、蒜 、葱段炒香，再入青椒、朝天椒炒匀 。

4
、将鸡蛋倒入锅翻炒片刻，加盐、味精 、蚝油、生抽调味，最后用少许水淀粉勾芡即可。

鸡蛋炒肉的家常做法：首先准备鸡蛋、猪肉和其他辅料，将鸡蛋炒熟后装盘备用 ，接下来炒五花肉
，炒熟后加入鸡蛋和辅料即可完成出锅
。

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，我们非常高兴 。

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